打扫食品生产无尘车间时应注意三个原则

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在食品生产无尘车间安装，启动，调试，完成工作前，测试*和正式操作时应特别注意*清洁车间清洁，经常在日常清洁时，可以用湿法清洁地板，注入液体肥皂和洗涤剂注射机等，以增加定期清洁过程中的工作量，以及清洁墙壁，家具和设备零件，大清洗应包括所有清洁程序和设备和清洁车间要*。

食品生产无尘车间打扫应符合以下三个规定：

（1）从清洁区域（靠近HEpA过滤器）开始并推到脏区（排气栅和门，地板）;应移动清洁相互平行，并在移动端抬起离开表面时，用抹布（拖把），重新开始新的移动路线。

（2）不要在表面上来回转动或来回移动。

（3）垂直或倾斜表面应从上到下清洁。在清洁车间的清洁和消毒过程中，应安排必要的时间，以便为使用的工具和物品做必要的准备。如果使用抹布，应将洗涤液撒在抹布上，而不是在清洁过的表面上。

（4）清洁车间清洁时应特别注意水平面。清洁过程中的错误是将污垢从一个地方移到另一个地方，而不是从表面清理它。可用于各种清洁方法：日常，定期和清洁等。每日清洁应每天进行1-2次（每班）或制造后每批产品。每周定期清洁一次（月）。可以根据具体条件确定每月或每季度的*清洁。这些数据不是教条，每个企业都可以根据清洁度等级，生产和产品的性质来制定自己的清洁规则。